ROUSSE DOPPELBOCK AUX MALTS ARTISANAUX DE LA RÉGION, AU SARRASIN ET FERMENTÉE À FROID.
Malgré la richesse de ces arômes pâtissiers, de noisette, de toffee et son taux d’alcool élevé, cette bière n’a rien d’écoeurant grâce à l’équilibre d’une fermentation très douce. Elle convient bien aux gourmands et aux fans de bières rondes et saura démentir ceux qui pensaient ne pas aimer le malt coloré. Excellente avec de très nombreux fromages, elle apporte complexité à une assiette caractérisée par sa sobriété, un bon légume vapeur, une belle pièce de viande, une mozzarella…