Cette cuvée élevée aux abords du Domaine sur environ 5 ha. Ce vin est élevé tout l’hiver en fût de chêne, sans soutirage, ce qui permet une micro oxygénation du vin et une libération des tanins du chêne.
Notes grillées, vanillées, fruits jaunes et caramel, fruité et riche en bouche avec une finale toastée.
Accords mets /vins : Gratin de Poissons, salade landaise, saumon fumé, raclette, viandes blanches, fromage frais